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怎样***不锈钢厨具产品呢？

由于不锈钢导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，所以运用不锈钢炊具时火力不宜过大，应尽量使底部受热面广而平均，这样既能俭省燃料又可防止锅底食物烧焦。锅底如有食物粘结烧焦，可用水浸软后再用竹、木片悄悄刮去，不用菜刀等锐器铲刮；洗净后用于软布揩干后放置枯燥处。炊餐具应防止与尖硬物碰撞，以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能。炊餐具在用过一段时间后，不锈钢外表会起一层雾状物，使炊餐具外表发暗。这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹，即能***光亮。若其表面面被烟气熏黑，也可采用此办法。

该如何避免不锈钢生锈呢？在用肥皂水或洗衣粉水洗抹不锈钢折椅或沙发的外表时，尽量不要弄湿金属镀件。否则，不锈钢层和漆件容易剥落生锈。平常在不锈钢件上涂上防锈剂，也能够起到防锈的作用，发现不锈钢呈现黄褐状斑时能够用中性机油经常擦试，以防网状斑继续扩展而使不锈钢维护层退化生锈。 　　对曾经生锈的不锈钢制品应该及时停止除锈，但不要用砂纸打磨。小件能够放入盛有机油的盆子里浸泡一夜，大件的能够用刷子或棉纱蘸机油涂于锈处，过片刻后再来回擦拭几次便能够除去锈迹。

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奥氏体不锈钢是克服马氏作不锈钢耐蚀性不足和脆性过大而发展起来的。基本成分为Crl8%、Ni8%简称18-8钢。其特点是合碳量低于0.1%，利用Cr、Ni配合获得单相奥氏体***。

奥氏作不锈钢一般用于制造生产、***等化工设备构件、冷冻工业低温设备构件及经形变强化后可用作不锈簧和钟表发条等。